بهارات اللحم هي خلطة تُستخدم لتتبيل اللحم وتعطيه نكهة قوية ورائحة شهية بدون ما تغطي على طعمه. مكوناتها الأساسية: فلفل أسود كمون كزبرة ناشفة قرفة مطحونة هيل مطحون قرنفل مطحون جوزة الطيب (رشة) زنجبيل مطحون ثوم مطحون لومي مطحون (اختياري) استخداماتها: لحم مشوي. لحم مطبوخ (مرق). كباب وكفتة. أرز باللحم. طريقة تحضير خلطة بهارات لحم في البيت: تُخلط جميع المكونات بنسب متساوية تقريبًا. تُحفظ في علبة محكمة بعيدًا عن الرطوبة. طريقة الاستخدام: 1 ملعقة صغيرة لكل نصف كيلو لحم.