خلطة بهارات الكبسة الأصلية والمتوازنة، تكفي تقريبًا لـ 1 كغ دجاج أو لحم: 🌾 خلطة بهارات الكبسة (مطحونة) 2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة 1 ملعقة صغيرة كمون 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة بابريكا ½ ملعقة صغيرة قرفة ½ ملعقة صغيرة زنجبيل ½ ملعقة صغيرة هيل مطحون ¼ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب (اختياري) ملح حسب الرغبة 🌿 بهارات صحيحة (توضع أثناء الطبخ) 2 ورق غار 2–3 حبات هيل 1 عود قرفة 3–4 حبات قرنفل لومي (ليمون أسود) حسب الرغبة 🍗 طريقة الاستخدام يُتبل الدجاج أو اللحم بالبهارات المطحونة مع الثوم والبصل. تُضاف البهارات الصحيحة أثناء الطبخ مع المرق والأرز. يمكن إضافة ملعقة صغيرة معجون طماطم ولمسة سمن أو زيت لرفع النكهة.