ورق الغار هو ورق نبات الغار المجفف، ويستخدم كتوابل لإضافة نكهة عطرية للأطعمة. 🍃 معلومات عنه: المظهر: أوراق جافة، طويلة نسبيًا، خضراء مائلة للبني مع حواف ملساء. النكهة: عطرية قوية، لها طعم خفيف مر قليلًا، تضيف عمق للأطباق عند الطهي. الاستخدام: يُضاف إلى اليخنات، الشوربات، الأرز، والصلصات أثناء الطهي. يُزال قبل التقديم لأنه صعب المضغ. يمكن استخدامه مع اللحوم والدواجن لتعزيز النكهة. الفوائد الصحية: يُعتقد أنه يساعد على الهضم، يقلل الالتهابات، ويمتلك خصائص مضادة للأكسدة. 💡 نصيحة: لتقوية النكهة، يمكن تحميص الأوراق قليلاً على النار قبل إضافتها للطهي.